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德国肠溶血性大肠杆菌疫情调查结束
发布时间:2021-02-24 01:32
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本文摘要:德国联邦风险评估研究所29日宣布,2011年德国和欧洲经常肠出血性大肠杆菌感染的调查已经结束,从埃及进口的葫芦种子是这场感染的元凶。德国下萨克森州的一些制造商认为不受污染的葫芦巴种子被用作芽苗菜,疫情频发。但是,这次的调查与葫芦种子是如何被污染无关。 联邦风险评估研究所提出,芽苗菜的生产者在栽培、贮藏、处理、运输芽苗菜的种子时,厂家必须重视食品卫生,避免原料受到病原体污染的芽苗菜厂家不应用于专用种子的可能性,厂家应对种子进行一定的杀菌处理,特别是在生产酱汁的芽苗菜时。

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德国联邦风险评估研究所29日宣布,2011年德国和欧洲经常肠出血性大肠杆菌感染的调查已经结束,从埃及进口的葫芦种子是这场感染的元凶。德国下萨克森州的一些制造商认为不受污染的葫芦巴种子被用作芽苗菜,疫情频发。但是,这次的调查与葫芦种子是如何被污染无关。

联邦风险评估研究所提出,芽苗菜的生产者在栽培、贮藏、处理、运输芽苗菜的种子时,厂家必须重视食品卫生,避免原料受到病原体污染的芽苗菜厂家不应用于专用种子的可能性,厂家应对种子进行一定的杀菌处理,特别是在生产酱汁的芽苗菜时。同时,联邦风险评估研究所警告消费者,芽苗菜有可能被病原体污染,吃前最差蒸菜或煮菜,免疫力弱的人尤其要注意。清除不一定要全面清除病原菌,但如果要求孩子不吃芽苗菜,就要完全清除,马上吃。

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从今年5月到7月,德国和欧洲其他国家经常发生肠出血性大肠杆菌感染,成千上万的病毒感染病原菌,其中一些人经常发生相当严重的并发症-溶血性尿毒综合征,造成很多人死亡。


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